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さんま

少し季節はずれではありますが今日はサンマについて。
小さい頃からサンマが好きです。というのも、おじさんが漁師でサンマ船に
乗っていたのもあり、昔から当たり前に食卓に並んでいました。
しかも実家のある福島県いわき市は日本でも有数のサンマの水揚げをほこります。
サンマは旨いですね~ 実家ではほとんどが刺身です。
ほかにもひらきや味噌煮、鍋やハンバーグ、みりん干しなどなど。
日本中どこにでも売っていて安くて旨い。スーパーに行けば必ず並んでいます。
でも、泳いでるサンマは見たことがありません。
むしろ、おかずとしての魚は水族館にいません。
実はこのサンマ、飼育困難生物なんです。
① 採集することが難しい
② 輸送することが難しい
③ 水槽環境に適応しない
などの理由により飼育が難しい生物をいいます。飼育が難しい魚=珍しい魚ではなく、魚屋さんでごく普通に売っていて食卓にのぼる身近な魚、サンマ、アンコウ、マルアオメエソ、ヤリイカ、スルメイカなども水族館ではなかなか見ることができない生物です。
なんとその飼育困難な魚『サンマ』が泳いでるんです。
しかも世界初!!
最初はサンマなんか食べてなんぼの魚だろ~?って思っていたんですが
その泳ぐ姿はとてもきれいでかっこ良く、あのすこし焦げ目がついた
大根おろしとレモンがよく似合うサンマとは思えない美しさでした。
(ちょっと褒め過ぎかな?)
まー地元PRなんですが。
このサンマ、いわきのアクアマリンふくしまで見ることができます。
環境水族館と言ってイルカのショーはありませんが海洋科学館
としてはかなり面白いところです。
夏休みあたりにいかがですか~~~~?
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